Jancys Curry (80g) - Bio - indische Gewürzmischung

Genuss für den guten Zweck – authentische, indische Currymischungen

Indische Curries sind in der ganzen Welt für ihren einzigartigen Geschmack und Aromen bekannt und hausgemachte Curries aus der Küche einer indischen Familie sind ganz einfach köstlich und unschlagbar.

Das Konzept von College Curries
Das Konzept von College Curries basiert auf 3 Enthusiasten (Surya Ormeloh, Nils Lalleike und Günter Rother), die es sich zur Aufgabe gemacht haben, das Geld aus den Verkäufen von College Curries direkt den indischen Kindern dieser Hausfrauen zugute kommen zu lassen für deren Collegeausbildung. Dazu gründeten Sie die College Curries UG.
Mit-Gründerin Surya Ormeloh zur Schulbildung von Kindern in Indien : "Dadurch verändert sich auch das Ansehen der Frau innerhalb ihrer Familie. So umgehen wir es, Almosen zu verteilen, machen die Familien in Indien zu Partnern auf Augenhöhe und erhalten ein Stück kulinarische Tradition. Wir möchten den Studierenden die Chance weitergeben, durch die Ausbildung an einer Hochschule ihr Potential zu entfalten und sozio-ökonomisch aufzusteigen."

Jede Curry-Mischung ist mit dem Namen der indischen Hausfrau versehen, die diese Currymischung aus ihrer hauseigenen Familientradition heraus entwickelt hat und die dann wiederum aus den Erlösen ihrer Currymischung, die Hochschulbildung ihrer Kinder finanzieren kann.

Durch den Erlös von Jancys-Curry, wird zur Zeit das Hochschulstudium ihrer Tochter Helan in Tiruchirappalli finanziert. Sie studiert dort Wirtschaft und ihr Traum ist es, den Bio-Landbau in Indien zu stärken und beliebter zu machen durch Vernetzung von Indiens Konsumenten mit den Bio-Landwirten.

Der Ablauf:

• Qualität und Hygiene: Die Mischungen werden in Deutschland nach den Originalrezepten hergestellt. Die indische Familie (i.d.R. die Mutter) weiht das Team in die Besonderheiten ihrer hauseigenen Currygewürzmischung ein.
  
  
• Bio-Zertifizierung: Die Currygewürzmischung wird in Deutschland nach der Originalrezeptur in EU-Bio Qualität hergestellt. 

• Warum Herstellung in Deutschland? Die Currygewürzmischungen werden in einer Arbeitsstätte für Menschen mit Assistenzbedarf abgefüllt und etikettiert.

Sobald die Universität eine Rechnung an die Familie stellt, werden die Belege  weitergeleitet an das Projektteam von College Curries UG , von wo aus der Betrag auf das Konto der Familie bzw. der Studierenden erstattet wird.

Einnahmeempfehlung:

Bestens geeignet als Basis für Gemüse-Curries, oder Wildgerichte.

Oder probieren Sie doch einfach mal die traditionelle, süd-indische Pfefferbrühe “Rassam” aus oder machen Sie sich leckere Snack Curry Kerne.

Schärfegrad: 4  von max. 5

Inhaltsstoffe: Schwarzer Pfeffer*, Kreuzkümmel*, Rote Chilis*, Koriandersaat*, Straucherbsen*, Kurkumawurz*, Bockshornklee*, Asant*

*aus ökologischem Anbau

Frei von Hilfs- und Konservierungsstoffen, und künstliche Aromen

Allergene: kann Spuren von Schalenfrüchten, Senf, Sellerie, Erdnüssen, Soja und Gluten enthalten.

Herstellung: Deutschland

Mindesthaltbarkeit: 

Gewürzmischungen sind aromatische Naturprodukte, deren Haltbarkeit in der Regel lang, aber nicht unbegrenzt sind. Bei ordnungsgemäßer Lagerung und original verschlossener Verpackung weisen viele Produkte auch nach dem Ablauf des MHD keine Einbußen auf. Ob Produkte über das MHD hinaus genießbar sind oder nicht, lässt sich im Zweifel mit den eigenen Sinnen in Form von Sehen, Riechen und Schmecken überprüfen. 

Lagerung:
Bewahren Sie JANCYS CURRY optimalerweise in einem luftdicht verschlossenen und dunklen Behälter, an einem lichtgeschützten, trockenen und kühlen Ort auf. Hohe Temperaturen und Feuchtigkeit können die Qualität der Präparate mindern